Bạn chưa nhập họ tên
Bạn chưa nhập ngày sinh
QUÝ KHÁCH ĐÃ ĐỦ 18 TUỔI?
Website chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến đối tượng trên 18 tuổi.
Vui lòng cung cấp thông tin.
QUÝ KHÁCH ĐÃ ĐỦ 18 TUỔI?
CHARCUTERIE
CHARCUTERIE
Đùi trước Iberico Bellota Montsano 36 tháng là sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống Tây Ban Nha và quy trình chế biến chất lượng. Với tỷ lệ thuần chủng từ 50–75%, sản phẩm mang trong mình đặc trưng hương vị Iberico nhưng dễ tiếp cận hơn về giá thành. Heo được nuôi thả tự nhiên, nguồn thức ăn chính 100% hạt dẻ sồi trong giai đoạn vỗ béo. Tạo nên thịt với vân mỡ mịn, béo ngậy.
Quá trình ủ muối kéo dài 36 tháng trong lò sấy tự nhiên giúp thịt đạt độ chín cao mà vẫn giữ trọn cấu trúc mềm mại, giàu hương vị truyền thống.
Thương hiệu | Montesano |
Xuất xứ | Tây Ban Nha |
Nhãn màu | Đỏ |
Phân cấp | Iberico Bellota |
Mức độ thuần chủng | 50% - 75% |
Quy trình chăn nuôi | 0,8ha/1 con |
Nguồn thức ăn | Hạt dẻ sồi, lúa mạch, ngô |
Quy cách | Nguyên đùi sau |
Trọng lượng | 5kg - 7kg |
Thời gian ủ muối | Trên 36 tháng |
Hương vị | Thơm hạt dẻ sồi, đậm đà, mềm mại và béo ngậy |
Cách thưởng thức | Thái lát, kết hợp với bánh mì, oliu, phô mai, các loại hạt |
Hướng dẫn bảo quản | Nhiệt độ phòng 20 - 22 độ C |
Hạn sử dụng | 1 năm |
Đùi trước Iberico Bellota 36 tháng thuần chủng 50–75% mang đến trải nghiệm vị giác sâu sắc và đầy mê hoặc. Với chiếc đùi nhỏ gọn, thích hợp dùng trong bữa tiệc. Ngay từ lát cắt đầu tiên, thực khách sẽ ấn tượng với sắc đỏ đậm của thớ thịt xen lẫn những vân mỡ trắng ngà. Biểu tượng của quá trình nuôi thả tự nhiên và chế biến công phu. Hương thơm đặc trưng của hạt dẻ sồi tỏa ra rõ nét. Thưởng thức vị giác bùng nổ với cảm giác đậm đà, mềm mượt tan trên đầu lưỡi, hài hòa giữa độ mặn nhẹ và hậu vị ngọt thanh. Kết cấu thịt của đùi heo muối đan xen vân mỡ hoàn hảo, tạo độ mềm mại, mọng nước và béo đặc trưng của giống heo Iberico. Đây chính là điểm cộng lớn giúp sản phẩm chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Phù hợp dùng làm món chính trong tiệc cao cấp, thể hiện được sự sang trọng cho bữa tiệc.
Để được chứng nhận là đùi sau heo muối Iberico Bellota, heo phải đạt được các tiêu chuẩn sau:
- Giống heo Iberico phải đạt trên 50 - 75% thuần chủng Iberico.
- Phải được cho ăn chế độ ăn bằng hạt dẻ sồi và ngũ cốc trước khi bị giết thịt 4 tháng.
- Phải được ủ dưới hầm ít nhất 36 tháng
- Loại heo Iberico Bellota được nuôi ít nhất trong 10 tháng, trọng lượng đạt từ 100 - 115kg. Loại heo này thường được đóng nhãn đỏ theo đúng quy chuẩn đóng gói của Tây Ban Nha.
Đùi heo muối Iberico Bellota là ngôi sao không thể thiếu trong bất kỳ set charcuterie cao cấp nào. Khi được kết hợp cùng phô mai thủ công, trái cây tươi, hạt, bánh mì nướng hoặc một ly rượu vang đỏ đậm. Món ăn trở thành một bữa tiệc hương vị tinh tế, sang trọng và đầy cảm xúc.
Tại TheARTERI, bạn có thể kết hợp đùi heo muối với các dòng rượu vang đỏ đậm như Tempranillo, Shiraz hoặc rượu Sake ngọt thanh nhẹ nhàng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc tiếp khách, picnic, hẹn hò hoặc làm quà tặng đẳng cấp.
TheARTERI tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối các dòng đùi heo muối cao cấp chính hãng từ Montesano. Tại đây, chúng tôi:
Đặc biệt, có chính sách ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng thân thiết và đơn hàng số lượng lớn. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy nhiều sản phẩm đi kèm như charcuterie board, phô mai, rượu vang, sake, phụ kiện cắt lát. Giúp bạn hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực chuẩn Âu ngay tại nhà. Quý khách hàng quan tâm tới sản phẩm đùi heo muối Iberico có thể đặt mua trực tiếp trên website. Gọi ngay cho hotline 090.39.58.723 hoặc ghé các cửa hàng của hệ thống showroom TheARTERI trên toàn quốc.
>>> Xem thêm: Đùi Sau Heo Muối Iberico Bellota 36 Tháng Có Xương DeRaza
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 20 - 22 độ.
- Tháo bao bì, đặt đùi lên kệ chuyên dụng. Để thịt nghỉ ở bên ngoài trong 2 tiếng cho thịt mềm.
- Dùng dao cắt bỏ da và mỡ thừa. Dùng khăn làm sạch dao để tránh làm ám vị đắng của mỡ vào thịt (hoặc dùng một con dao khác để thái thịt).
- Sau đó, cắt lát mỏng dài khoảng 2cm theo khẩu phần ăn.
- Đặt lại phần da và mỡ vào phần thịt đã cắt. Bên cạnh đó, trải lớp khăn vải mỏng sạch và quét dầu oliu để tránh bị khô.
Lưu ý:
- Thưởng thức cùng với rượu vang đỏ, phô mai, oliu và bánh mì,...
- Đặc biệt, thái lát và dùng nguyên bản sẽ cảm nhận được rõ hương vị tinh tuý trong thịt đùi heo muối Iberico.
- Đùi heo muối Iberico Bellota được ủ muối sẽ có hương vị đậm đà và không dùng thêm bất kỳ các loại nước sốt để chấm.
Montesano được thành lập vào năm 1998 tại Jerez de los Caballeros, ở phía nam tỉnh Badajoz, trong khu vực được mệnh danh là Cái nôi của thịt heo muối Iberico. Nền tảng của Montesano vững chắc nằm ở sự tôn trọng sâu sắc đối với truyền thống và ứng dụng các công nghệ hiện đại nhất trong tất cả các quá trình sản xuất sản phẩm Iberico.
Montesano được thành lập ở Extremadura vì nơi đây được coi là vị trí địa lý phù hợp và có điều kiện thời tiết tuyệt vời để sản xuất. Vì khu vực đồng cỏ nơi heo Iberico ăn quả sồi ở Extremadura chiếm 45% diện tích sản xuất, diện tích bề mặt quốc gia và chiếm gần 60% sản lượng heo Iberico được nuôi bằng quả sồi. Hơn nữa, do có đồng cỏ trù phú nên vùng Jerez de los Caballeros được mệnh danh là "cái nôi" của loài lợn Iberico. Khoảng 400 con heo Iberico được nuôi dưỡng ở bầu thiên nhiên trong lành và không gian rộng mở đầy đồng cỏ trong một trang trại rộng 850 ha.
Đây không chỉ là một trang trại – mà là cả một khu bảo tồn sống, nơi heo Iberico được nuôi dưỡng theo mô hình thả rông truyền thống, ăn trái sồi (acorn) vào mùa thu hoạch và vận động liên tục để tạo ra những thớ thịt săn chắc, xen mỡ ngọt ngào – chính là tinh hoa tạo nên đùi heo muối Iberico Bellota danh tiếng thế giới.
Với 850 ha đất giữa đồng cỏ Extremaduran - một hệ sinh thái độc đáo; 1500 con giống Iberico thuần chủng; 22.000 heo con mỗi năm; Đạt công suất sấy khô 400.000 chiếc đùi heo muối được treo đồng thời trong điều kiện tối ưu. Tất cả điều đảm bảo cho Montesano cung cấp sản phẩm với chất lượng cao nhất và đậm hương vị Iberico.
Tính đến nay, Montesano đã xuất khẩu thịt heo iberico sang hơn 40 quốc gia và là công ty đầu tiên xuất khẩu đùi heo muối sang Nhật Bản - thị trường khó tính nhất thế giới.
Đùi heo muối Montesano tự hào là một trong số ít những thương hiệu đạt Giải thưởng Kim Cương Diamond Taste Award. Đây là giải thưởng danh giá trong ngành ẩm thực, được công nhận bởi Viện Thẩm định Chất lượng Quốc tế (iTQi) - tổ chức nổi tiếng chuyên đánh giá chất lượng thực phẩm và đồ uống trên toàn cầu.
Tại Montesano, heo Iberico được nuôi dưỡng theo cách truyền thống hàng trăm năm tại vùng Extremadura – nơi hội tụ điều kiện lý tưởng nhất để tạo nên những đùi heo muối hảo hạng bậc nhất thế giới.
Đằng sau mỗi đùi heo muối Iberico thượng hạng mang tên Montesano là bàn tay tài hoa của những người thợ thủ công lành nghề, được truyền nghề qua nhiều thế hệ. Người thợ tại Montesano không nhìn đồng hồ – họ "nghe" thịt lên tiếng, "ngửi" được độ chín, "cảm" được độ hoàn hảo. Chính họ là những người quyết định thời điểm lý tưởng để một đùi heo đạt đến đỉnh cao của hương vị – một nghệ thuật không thể thay thế bằng máy móc.
Với Montesano, người thợ không chỉ tạo nên sản phẩm – họ là linh hồn của thương hiệu, là nhân tố cốt lõi làm nên đẳng cấp mà thế giới công nhận.
Xem thêm
Bạn đã thêm [] vào giỏ hàng
Cho Khách hàng đăng ký thành viên
Cho hóa đơn 750.000đ
Áp dụng đối với Charcuterie
Cho hóa đơn 2.000.000đ
Tất cả sản phẩm trừ Charcuterie
