Merlot

Giống nho Merlot là gì?

Merlot là một giống nho màu xanh đậm có nguồn gốc từ vùng Bordeaux Pháp. Được lai từ giống nho Cabernet Franc và Magdeleine Noire des Charentes. Giống nho Merlot là một trong những giống nho làm rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới và được yêu thích thứ hai sau Cabernet Sauvignon. Giống nho Merlot là giống nho sản xuất nhiều chai rượu vang đỏ nổi tiếng thế giới.

Giống nho Merlot

Đặc điểm của giống nho Merlot

Đặc tính sinh trưởng của giống nho Merlot

Giống Merlot có thể sinh trưởng mạnh ở cả khí hậu ấm áp và mát mẻ khi được chăm sóc với phương pháp phù hợp, với mức độ chín và năng suất khác nhau. Hạn chế duy nhất của giống nho này là nở hoa sớm nên dễ bị tổn thương trong khí hậu băng giá của mùa xuân. Merlot có thể phát triển tốt nhất ở các vùng đất phù sa và sỏi đá hoặc các vùng đá vôi và đất sét.

Đặc tính sinh trưởng của giống nho Merlot

Màu sắc của Merlot cũng thay đổi theo thời gian. Cụ thể, nho Merlot sẽ chuyển sang màu đỏ rượu khi chín. So với Cabernet Sauvignon, nho Merlot mọng nước và sở hữu lớp vỏ ngoài mỏng hơn, do đó hàm lượng tannin trong nho cũng ít hơn.

Sự phổ biến của nho Merlot

Giống nho Merlot hiện là giống nho đỏ được trồng nhiều thứ 2 trên thế giới, đứng thứ nhất là nho Cabernet Sauvignon. Pháp là nơi có gần hai phần ba tổng số Merlot trồng của thế giới. Ngoài Pháp, nó cũng được trồng ở Ý, Algeria, California , Romania , Úc , Argentina , Bulgaria , Canada , Chile , Hy Lạp ,New Zealand , Nam Phi , Thụy Sĩ,...

Hương vị đặc trưng của giống nho Merlot

Tùy thuộc vào nơi cây nho Merlot được trồng và phương pháp sản xuất ra nó mà mỗi chai rượu vang đỏ làm từ nho Merlot sẽ có những hương vị khác nhau.

Giống nho Merlot

Cụ thể, giống nho Merlot được làm từ nho trồng ở nơi có khí hậu mát mẻ như Chile, Pháp và Ý sẽ có hàm lượng tannin cao hơn và hương vị ngọt ngào hơn, tựa như trái mận đỏ chín mọng, pha chút hoa violet. Trái lại, rượu vang làm từ nho trồng ở nơi có khí hậu ấm áp như Argentina, Úc và California sẽ có hàm lượng tannin thấp hơn và đậm vị trái cây hơn, thoảng chút hương anh đào.

Hương vị của rượu vang Merlot

Hương vị thường thấy ở một chai rượu vang Merlot là vị của các loại trái cây như mận chín, anh đào đen, mâm xôi đen, mận. Phảng phất hương thơm ấm áp của đất như tuyết tùng, thuốc lá, đinh hương, và thoang thoảng chút hương vị gỗ sồi. Rượu vang Merlot ở những vùng khí hậu mát mẻ sẽ có nồng độ cồn từ 13% đến 14% còn ở vùng có khí hậu ấm hơn rượu đạt khoảng 14,5% nồng độ cồn.

Rượu vang đỏ Aromo Special Edition

Đặc trưng của rượu vang Merlot

Rượu vang Merlot có nồng độ axit thấp hoặc thấp hơn các loại rượu vang đỏ khác, có vị tannin êm. Tannin là vị chát có trong rượu vang thường làm rượu vang có vị đắng và khiến cho vòm miệng của chúng ta trở nên khô. Tuy nhiên rượu vang Merlot có ít tannin hoặc tannin trung bình, dẫn đến hậu vị mượt mà và êm dịu với hương vị của chocolate và gia vị.

• Ở các vùng khí hậu mát mẻ như Pháp, Chile, Bắc Ý. Rượu vang Merlot thường có mùi vị của quả mâm xôi đen, mâm xôi đỏ, thuốc lá, quả sung, cam thảo và thảo mộc
• Ở các vùng khí hậu ấm áp như California, Argentina, Úc, Washington. Rượu vang Merlot sẽ có tannin đậm đà cùng kết hợp mạnh mẽ của trái cây như dâu rừng, cacao, hạt nhục đậu khấu, quả mọng, quả anh đào,...

Món ngon kết hợp với rượu vang Merlot

Rượu vang Merlot phù hợp với rất nhiều món ăn.Bởi vì rượu vang Merlot là loại rượu vang đỏ khô, tannin êm, nồng độ axit thấp cùng với hương vị dễ uống. Bạn có thể kết hợp rượu vang Merlot với các mon ăn như: bò bít tết, các món thịt nướng đậm vị, các món thịt động vật hun khói, Pizza, phô mai mặn,... để kích thích vị giác và tăng thêm hương vị của rượu vang cũng như các món ăn kèm.

Rượu vang đỏ Santa Infinito Reservado

Bảo quản rượu vang Merlot

Nhiệt độ tiêu chuẩn để bảo quản rượu vang Merlot là từ 12-16 độ C. Nếu bảo quản ở nhiệt độ quá thấp rượu vang Merlot sẽ dễ bị lên men và bị chua. Nếu để rượu vang Merlot trong môi trường nhiệt độ quá cao sẽ dễ bị hư hỏng. 
Để bảo quản rượu vang Merlot, bạn cần đặt rượu vang ở môi trường có nhiệt độ phù hợp, thoáng khí và để nghiêng chai rượu vang. Việc để nghiêng chai rượu vang sẽ giúp cho bạn giảm tình trạng không khí lọt vào bên trong. Bên cạnh đó, bạn nên đặt rượu vang trong khu vực tránh ánh nắng trực tiếp. Bởi vì tia UV sẽ làm phá vỡ các hợp chất có trong rượu vang làm cho chai rượu bị giảm chất lượng.

Điểm bán rượu vang Merlot uy tín

Rượu vang Merlot là một dòng rượu vang nổi tiếng, ngon và dễ uống. Để lựa chọn cho mình một chai rượu vang Merlot phù hợp. Hãy đến với chúng tôi, El Flamico là đơn vị chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu uy tín và chất lượng. Với đội ngũ nhân viên hiểu nhiều kiến thức về rượu vang. Chúng tôi tự tin rằng có thể mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất.