Phân loại rượu vang và bảng màu sắc của rượu

Phân loại rượu vang và bảng màu sắc của rượu vang là một phần quan trọng trong việc đánh giá và thưởng thức rượu vang. Nếu bạn là một người yêu thích rượu vang thì không thể không biết đến về các màu sắc của rượu. Lựa chọn cho mình một chai rượu vang phù hợp và thưởng thức một cách hoàn hảo nhất.

Quá trình sản xuất rượu vang

Màu rượu vang nói lên điều gì?

Dựa vào bảng màu rượu vang bạn sẽ biết được nhiều thông tin về rượu như:

Đặc tính của rượu

Rượu vang đỏ đục thường có lượng cồn và tannin cao, thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp của người uống. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ được độ chín của trái cây, rượu vang đỏ mang hương vị hảo hạng. Đối với dòng rượu vang trắng có màu hơi ánh vàng sẽ tạo cảm giác tươi mát và ngọt ngào. Màu rượu này cho biết hàm lượng axit trong rượu cao với độ cồn nhẹ.

Màu sắc của rượu vang

Độ tuổi của rượu

Màu sắc của rượu vang còn cho chúng ta biết được độ tuổi rượu, thời vụ của nho sử dụng cũng như thời gian lên men của rượu. Những chai rượu vang có màu vàng nhạt, vàng rơm là rượu vang mới được ủ. Còn những chai rượu có màu vàng mật ong, đậm đà hơn là được ủ từ nhiều năm.

Quy trình lên men

Dựa vào màu sắc của rượu, bạn cũng sẽ biết rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi hay gỗ thép không gỉ. Rượu vang được lên men trong thùng gỗ sồi sẽ có màu đậm đà hơn, và gần như chúng được chuyển sang màu nâu vàng. Màu nhạt hơn là rượu được ủ trong thùng gỗ thép không gỉ.

Phân loại rượu vang dựa theo màu sắc

Rượu vang đỏ (Red Wine)

Màu sắc: Màu sắc của rượu vang đỏ có thể dao động từ màu đỏ ruby sáng cho đến màu đỏ tối như burgundy hoặc gần như đen. Màu sắc thay đổi tùy theo loại nho, kỹ thuật sản xuất, và độ tuổi của rượu.
Ví dụ: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir.

Rượu vang trắng (White Wine)

Màu sắc: Rượu vang trắng có màu từ vàng nhạt, vàng rơm đến vàng sậm, phụ thuộc vào loại nho và phương pháp lên men.
Ví dụ: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling.

Rượu vang hồng (Rosé Wine)

Màu sắc: Màu của rượu vang hồng Rosé thường là các sắc thái của màu hồng, từ hồng nhạt đến hồng đậm.
Ví dụ: Rosé có thể được làm từ nhiều loại nho khác nhau, thường là Grenache, Syrah, Pinot Noir.

Rượu vang sủi bọt (Sparkling Wine)

Màu sắc: Có thể là trắng, vàng nhạt hoặc hồng, tùy thuộc vào loại nho được sử dụng.
Ví dụ: Fogoso, Champagne, Prosecco, Cava (có thể là trắng hoặc rosé).

Màu sắc của các loại vang sủi

Bảng màu sắc của rượu vang

Màu sắc của rượu vang có thể cung cấp nhiều thông tin về độ tuổi, chất lượng và kỹ thuật sản xuất của rượu:

Rượu vang đỏ

Nhạt (Light): Đỏ ruby nhạt, chỉ ra rằng rượu có thể chưa già hoặc làm từ nho có vỏ mỏng.
Trung Bình (Medium): Đỏ ruby tới đỏ garnet, phổ biến ở các loại vang đỏ trưởng thành.
Đậm (Dark): Màu đỏ nâu hoặc màu nâu đỏ, cho thấy rượu đã trưởng thành, lão hóa lâu hơn.

Rượu vang trắng

Nhạt (Pale): Vàng nhạt, thường chỉ ra rằng rượu được sản xuất với ít hoặc không tiếp xúc với vỏ nho hoặc được lên men lạnh.
Trung Bình (Medium): Vàng rơm, có thể cho thấy sự lão hóa trong thùng gỗ sồi hoặc rượu đã phát triển hương vị phức tạp hơn.
Đậm (Deep): Vàng sậm, thường liên quan đến rượu lão hóa lâu hơn hoặc có hàm lượng đường cao.

Rượu vang hồng

Hồng nhạt, hồng đậm, tùy thuộc vào thời gian ngâm vỏ nho và loại nho sử dụng. Thông qua việc quan sát màu sắc của rượu vang, người thưởng thức có thể có được một số manh mối về hương vị và cấu trúc của rượu mà họ sẽ nếm thử. Màu sắc cũng có thể hé lộ về độ tươi mới, độ chín của nho, và phương pháp chế biến.

Các yếu tố làm thay đổi màu của rượu vang

Hầu hết các nhà sản xuất rượu vang đều có thể thay đổi màu sắc của loại thức uống này, nhằm mang lại phong cách mới lạ cho rượu. Những yếu tố chính quyết định đến màu rượu vang gồm: nồng độ axit, nhiệt độ khi lên men, công thức pha trộn, enzyme và tannin. Bên cạnh đó, bột gỗ sồi cũng là một trong những yếu tố mang lại màu rượu vang như ý. 

Rượu vang nổ cho những bữa tiệc

Theo các chuyên gia, mùi vị, hương thơm và chất lượng quyết định đến sự hoàn hảo của một ly rượu vang. Tuy nhiên thực tế lại cho thấy, màu của rượu vang mới là yếu tố chủ chốt. Không chỉ mang ý nghĩa màu sắc về mặt khoa học, yếu tố này còn thể hiện sự hiểu biết của người thưởng thức.

Đơn vị cung cấp rượu vang uy tín

El Flamico là đơn vị chuyên cung cấp các loại rượu vang nhập khẩu chính hãng đến từ nhiều nước trên thế giới như Chile, Úc, Tây Ban Nha, Pháp và Ý. Mang đến những dòng rượu vang chất lượng, thơm ngon và trong nhiều phân khúc giá dễ lựa chọn. Chúng tôi rất tâm huyết nên đã tuyển chọn kỹ càng những chai rượu uy tín từ thương hiệu rượu vang hàng đầu. Nhằm mang đến những trải nghiệm đầy màu sắc và tuyệt vời nhất cho khách hàng. 

>>> Xem thêm: Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang