Cách bảo quản rượu Sake sao cho đúng quy chuẩn người Nhật

Rượu Sake là một loại rượu truyền thống xuất xứ từ Nhật Bản. Khi đến nơi đây, bất kỳ ai cũng muốn được thưởng thức chúng một lần. Với loại rượu này, người Nhật rất cẩn thận khi chọn nguyên liệu, nấu và uống nó. Hãy cùng El Flamico tìm hiểu về cách bảo quản rượu Sake sao cho đúng quy chuẩn người Nhật thông qua bài viết này nhé!

Rượu Sake được làm từ gạo và nước

Rượu Sake là gì?

Rượu sake là một loại đồ uống có cồn truyền thống của Nhật Bản, được chế biến từ gạo lên men bằng nấm koji và men nở. Rượu sake có màu trong suốt hoặc hơi vàng, nồng độ cồn khoảng 15%. Hương vị nhẹ nhàng và thanh khiết. Rượu sake có nhiều loại khác nhau, phụ thuộc vào mức độ xay xát của hạt gạo, nồng độ cồn và quá trình lọc. Thường được dùng để uống kèm với các món ăn Nhật Bản, nhất là sushi, sashimi và tempura. 

Rượu Sake tại El Flamico

Có rất nhiều loại rượu Sake khác nhau, từ loại nhẹ và trong suốt cho đến loại có màu, từ dạng lỏng cho tới đậm đặc. Tuỳ theo thời gian ủ rượu do đó màu sắc cũng sẽ khác nhau. Rượu ủ càng lâu màu sắc sẽ thay đổi và thưởng thức cũng hoàn toàn hảo hạng. Rượu Sake thường được uống ấm hoặc lạnh đều được. Đây cũng là một phần của văn hóa và lịch sử Nhật Bản, được sử dụng trong các nghi lễ và lễ hội.

Lịch sử rượu Sake ở Nhật Bản

Rượu Sake là một phần không thể thiếu của văn hóa Nhật Bản và có lịch sử lâu đời hơn 1000 năm. Theo truyền thuyết, Sake được phát minh vào khoảng thế kỷ thứ 3 hoặc thứ 4 trước Công nguyên. Ban đầu, Sake được sản xuất cho mục đích tôn giáo, để cúng các vị thần và cầu nguyện cho một mùa màng bội thu.

Quy trình sản xuất ra rượu Sake thời xa xưa

Trong thời kỳ Nara (710-794). Sake đã trở thành một thức uống phổ biến trong các cung đình và sau đó lan rộng đến tầng lớp nhân dân. 

Trong thời kỳ Heian (794-1185). Sake đã trở thành một phần của cuộc sống thường ngày và được sử dụng trong các buổi tiệc tùng và lễ hội.

Trong thời kỳ Edo (1603-1868). Công nghệ sản xuất Sake được cải tiến và phát triển nhanh chóng. Đồng thời, Sake cũng trở thành một mặt hàng xuất khẩu của Nhật Bản. Hiện nay, Sake vẫn là một phần quan trọng của văn hóa và nền kinh tế của Nhật Bản. Được sử dụng rộng rãi trong các buổi tiệc tùng, lễ hội và ẩm thực.

Có thể bảo quản được rượu Sake trong bao lâu?

Rượu Sake bảo quản được bao lâu thì tùy thuộc vào từng loại Sake và chai rượu Sake đó có đang được mở nắp hay không. Đầu tiên thì không có ngày hết hạn dành cho các loại  rượu Sake. Ở mặt lý thuyết, rượu sẽ không bị hỏng. Đây cũng là những lý do vì sao không có hạn sử dụng được in trên nhãn các chai rượu Sake.

Cách bảo quản rượu Sake sao cho đúng chuẩn

Thưởng thức rượu Sake càng sớm càng tốt

Mặc dù không có hạn sử dụng trên nhãn dán, bạn cũng nên sử dụng rượu Sake càng sớm càng tốt nhất có thể. Rượu Sake hay được vận chuyển từ các nhà máy sản xuất khi đang ở trong trạng thái tốt nhất. Đặc biệt là dòng rượu Sake chưa được tiệt trùng như Nama Zake và Nigori Zake nên phải được uống sớm sẽ tốt hơn. Dòng rượu Sake này có vị giống như sữa tươi nên bạn có thể giữ nó ở trong tủ lạnh và thưởng thức hương vị tươi mát của nó sẽ rất tuyệt vời.

Thưởng thức rượu Sake càng sớm càng tốt

Còn loại rượu Sake đã tiệt trùng thì có thể sử dụng được bao lâu thì còn tùy thuộc vào loại Sake khác nhau . Loại rượu Ginjo và Junmai có thời hạn sử dụng ngắn hơn (8-10 tháng) so với loại rượu Honjozo (12 tháng) khi chưa mở chai. Thời gian sử dụng loại rượu rượu Sake đã tiệt trùng sau khi mở nắp cũng phụ thuộc vào từng loại khác nhau. Có một số người nói vài tuần trong khi một số khác lại nói vài tháng. Những theo các chuyên gia thì nên sử dụng chỉ trong vòng 1 tháng là tốt nhất.

Bọc bằng giấy báo để tránh ánh sáng hoặc cất vào tủ lạnh

Rượu Sake tiệt trùng chưa mở có thể được lưu trữ trong một nơi không có ánh sáng và mát mẻ như ở trong tủ lạnh. Bạn có thể để rượu Sake trong chai sứ hơn là chai thủy tinh trong suốt để tránh ánh sáng. Ngoài ra có thể để ở dưới tầng hầm hoặc trong một hầm để rượu. Ngoài giấy báo ra bạn có thể dùng bằng bất cứ thứ gì bọc một chai rượu Sake đều được với mục đích chính là chặn ánh sáng tiếp xúc trực tiếp vào rượu Sake. 

Bảo quản rượu Sake ở nơi có nhiệt độ mát mẻ

Đóng kín nắp chai rượu sau khi mở

Sau khi mở chai rượu sake, bạn nên đóng kín nắp chai để ngăn không khí và mùi khác thấm vào. Điều này giúp bảo quản rượu sake tốt hơn và tránh tình trạng oxy hóa. Nếu chai rượu Sake đã được mở nắp và vi khuẩn và nước ở trên miệng chai có thể khiến chai rượu bị mốc. Hãy chắc chắn rằng bạn đã làm sạch miệng chai rượu và nắp chai nếu bạn có ý định cất trữ chai rượu Sake đã mở ở trong một thời gian dài.

Đóng kín nắp chai rượu Sake sau khi mở

Luôn giữ lạnh rượu Sake trong suốt quá trình vận chuyển

Ở Nhật Bản, việc vận chuyển rượu sake đều di chuyển bằng xe lạnh. Đây là hình thức vận chuyển hàng rất phổ biến tại quốc gia này. Chất lượng của rượu Sake duy trì như thế nào tất cả đều chịu sự ảnh hưởng rất lớn bởi cách bảo quản rượu Sake khi giao hàng. Rượu Sake thông thường được nhập khẩu qua đường biển thì sẽ sử dụng loại container có hệ thống làm lạnh. Tất cả mọi khâu đều đảm bảo rằng rượu Sake luôn được làm lạnh trong suốt quá trình vận chuyển.

Chính vì vậy mà cách uống rượu phù hợp vẫn đòi hỏi người dùng phải có hiểu biết kiến thức một chút. Để có thể tận hưởng được hương vị đúng chất nhất của Nhật Bản.

Sở hữu ngay rượu Sake chính hãng tại hệ thống El Flamico

El Flamico là cửa hàng chuyên cung cấp và nhập khẩu các loại rượu Sake chính hãng . Vì vậy mà cửa hàng đã nhận được sự tin tưởng và đánh giá cao của rất nhiều khách hàng. Tiêu chí của El Flamico là luôn đặt khách hàng lên trên hàng đầu. Nếu bạn có nhu cầu mua sắm thì có thể truy cập vào website của cửa hàng để chọn và đặt mua loại rượu ưng ý nhé!

>>>Xem thêm:Top 5 rượu Sake Nhật thuộc dòng rượu Futsushu